Dự án phục hồi tương bần truyền thống
- Ứng dụng công nghệ sinh học chuẩn hoá quy trình sản xuất, kiểm soát nấm độc để cho ra đời sản phẩm Tương Bần hương vị thuần Việt, giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ
- Kết nối vùng nguyên liệu hữu cơ an toàn với người làm tương
- Phát triển thị trường, phục hồi thương hiệu Tương Bần, đưa sản phẩm tương trở lại với bàn ăn của người Việt hiện đại và bạn bè quốc tế
- Đào tạo chuyển gia công nghệ làm tương, khôi phục làng nghề truyền thống
- Tiến tới mô hình du lịch làng nghề Tương Bần